【牛肉蒸饺的做法】
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。【说明】
工艺：包裹蒸
口味：原本味
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【牛肉蒸饺的制作材料】
主料：小麦面粉300克 牛肉(肥瘦)400克
辅料：荸荠200克 肥膘肉50克 大葱20克
调料：盐2克 白砂糖2克 酱油10克 香油5克 胡椒粉2克 植物油10克
【牛肉蒸饺怎么做好吃】
荸荠又称马蹄。
【牛肉蒸饺小贴士】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【牛肉蒸饺的热量】
能量2154.44千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质131.37克,脂肪74.1克,碳水化合物254.82克,叶酸72.3微克,膳食纤维13.85克,胆固醇390.5毫克,维生素A50.9微克,胡萝卜素54微克,硫胺素1.64毫克,核黄素0.8毫克,烟酸30.29毫克,维生素C14.6毫克,维生素E8.47毫克,钙214.58毫克,磷1299毫克,钾2116.66毫克,钠1751.07毫克,碘9.1微克,镁276.46毫克,铁17.9毫克,锌20.76毫克,硒53.7微克,铜1.09毫克,锰0.9毫克, 牛肉蒸饺的做法，牛肉蒸饺怎么做