【家常芙蓉蛋的做法】
1. 将鸡蛋磕在碗中，加入开水，搅拌均匀；2. 鸡蛋碗内加入盐、鸡精和味精、用小火蒸15分钟后端出；3. 炒锅内倒入油，放入姜、蒜末和葱花、豆瓣酱炒香；4. 再放入肉末，加入高汤，用淀粉勾芡，倒入蒸好的水蛋上面即可。【说明】
工艺：蒸
口味：酱香味
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【家常芙蓉蛋的制作材料】
主料：鸡蛋300克
辅料：猪肉(瘦)150克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 豆瓣酱25克 鸡粉2克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克
【家常芙蓉蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【家常芙蓉蛋小贴士】
【家常芙蓉蛋的热量】
能量834.64千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质75.31克,维生素B120微克,脂肪57.51克,碳水化合物26.85克,叶酸353.18微克,膳食纤维0.72克,胆固醇1876.68毫克,维生素A770.2微克,胡萝卜素13.2微克,硫胺素1.18毫克,核黄素1.09毫克,烟酸9.38毫克,维生素C0.7毫克,维生素E20.57毫克,钙202.02毫克,磷724.79毫克,钾1152.23毫克,钠4103.41毫克,碘84.23微克,镁103.76毫克,铁15.38毫克,锌8.53毫克,硒60.24微克,铜0.81毫克,锰0.73毫克, 家常芙蓉蛋的做法，家常芙蓉蛋怎么做