【油爆肠的做法】
1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。 2.炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装入盘中，花椒盐放入小碟内上桌佐食。【说明】
工艺：油爆
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【油爆肠的制作材料】
主料：猪大肠1000克
辅料：油条150克
调料：花生油100克 黄酒100克 酱油30克 椒盐25克
【油爆肠怎么做好吃】
【油爆肠小贴士】
【油爆肠的热量】
能量2943.9千卡,蛋白质72.28克,脂肪286.93克,碳水化合物3.03克,膳食纤维0.06克,胆固醇1370毫克,维生素A70微克,硫胺素0.64毫克,核黄素1.19毫克,烟酸20.01毫克,维生素E47.06毫克,钙172.8毫克,磷657.2毫克,钾568.1毫克,钠2898.8毫克,碘0.72微克,镁143.8毫克,铁16.08毫克,锌11.15毫克,硒170.58微克,铜0.84毫克,锰1.63毫克, 油爆肠的做法，油爆肠怎么做