【糖溜卷果的做法】
1. 将山药法净去皮，拍松切成碎块；2. 小枣去核洗净；3. 青梅切丝；4. 金糕切条；5. 将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀；6. 均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟；7. 用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片；8. 将卷果片放入热油中炸至金黄色；9. 炒勺上火，放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁；10. 加入桂花，放入卷果，颠翻均匀；11. 撒上芝麻，分装在盘中，再撒上白糖，放上金糕即可。【说明】
工艺：糖溜
口味：甜味
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【糖溜卷果的制作材料】
主料：山药1000克
辅料：小枣（干）250克 油皮300克 小麦面粉300克 梅子50克 金糕100克 桂花10克 芝麻50克
调料：麦芽糖100克 白砂糖40克 花生油300克
【糖溜卷果怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
【糖溜卷果小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【糖溜卷果的热量】
能量7215千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质238.95克,脂肪400.2克,碳水化合物728.51克,叶酸180.95微克,膳食纤维64.9克,维生素A179微克,胡萝卜素1085微克,硫胺素3.1毫克,核黄素1.48毫克,烟酸17.81毫克,维生素C89毫克,维生素E296.35毫克,钙1538.5毫克,磷2782.2毫克,钾6872毫克,钠294.06毫克,碘23.7微克,镁1092.2毫克,铁64.34毫克,锌20.83毫克,硒39.42微克,铜8.01毫克,锰12.26毫克, 糖溜卷果的做法，糖溜卷果怎么做