鲜椒鲈鱼的做法，鲜椒鲈鱼怎样做？

【鲜椒鲈鱼的做法】

1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。2.青椒、红椒择洗干净切成粒，葱、姜、蒜切成末。3.将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁，淋在鲈上即成。

【说明】

工艺：葱烧

口味：咸鲜味

标签： 【四川菜】 【健脾开胃食谱】

【鲜椒鲈鱼的制作材料】

主料：鲈鱼500克

辅料：青椒20克 辣椒(红、尖)15克 淀粉(豌豆)5克

调料：大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 盐3克 味精2克 料酒3克 白砂糖5克 花生油25克 酱油4克

【鲜椒鲈鱼怎么做好吃】

备高汤适量

【鲜椒鲈鱼小贴士】

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

【鲜椒鲈鱼的热量】

能量811.3千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质94.75克,脂肪42.12克,碳水化合物14.3克,叶酸2.86微克,膳食纤维1.03克,胆固醇430毫克,维生素A142.79微克,胡萝卜素286微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.88毫克,烟酸15.95毫克,维生素C36.55毫克,维生素E14.49毫克,钙713.37毫克,磷1247.82毫克,钾1132.26毫克,钠2297.1毫克,碘2.02微克,镁200.05毫克,铁11.73毫克,锌14.49毫克,硒165.92微克,铜0.35毫克,锰0.54毫克, 鲜椒鲈鱼的做法，鲜椒鲈鱼怎么做