【醋熘茄子的做法】
1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，味精，炒断生后烹入醋，翻炒均匀后即可。【说明】
工艺：醋溜
口味：咸酸味
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【醋熘茄子的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)500克
辅料：
调料：醋25克 植物油50克 盐5克 味精5克
【醋熘茄子怎么做好吃】
【醋熘茄子小贴士】
【醋熘茄子的热量】
能量116.15千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质7.53克,脂肪0.58克,碳水化合物29.55克,膳食纤维9.5克,维生素A150微克,胡萝卜素900微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.16毫克,烟酸3.36毫克,维生素C35毫克,维生素E1毫克,钙285.35毫克,磷164.2毫克,钾768.65毫克,钠2471.08毫克,镁78.7毫克,铁3.61毫克,锌1.14毫克,硒3.56微克,铜0.37毫克,锰1.49毫克, 醋熘茄子的做法，醋熘茄子怎么做