【豌豆瘦肉粥的做法】
1. 粳米、大麦米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时。2. 素鸡切丁。3. 猪肉馅加葱、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用。4. 锅中加入约2000毫升冷水，将粳米、大麦米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮45分钟。5. 下入素鸡丁和炒好的猪肉馅，继续煮10分钟，加入豌豆、盐和鸡精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
标签： 【快餐/主食】
【豌豆瘦肉粥的制作材料】
主料：粳米150克 素鸡100克 大麦75克
辅料：豌豆50克 猪肉(瘦)25克
调料：大葱10克 姜10克 色拉油3克 料酒5克 酱油10克 盐1克 鸡精3克
【豌豆瘦肉粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【豌豆瘦肉粥小贴士】
【豌豆瘦肉粥的热量】
能量1070.52千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.65克,脂肪19.32克,碳水化合物189.85克,叶酸45.16微克,膳食纤维11.28克,胆固醇20.4毫克,维生素A43.4微克,胡萝卜素193.4微克,硫胺素0.95毫克,核黄素0.35毫克,烟酸8.07毫克,维生素C7.7毫克,维生素E23.08毫克,钙413.09毫克,磷785.38毫克,钾543.48毫克,钠1929.55毫克,碘24.11微克,镁279.93毫克,铁14.46毫克,锌8.82毫克,硒21.35微克,铜1.19毫克,锰4.89毫克, 豌豆瘦肉粥的做法，豌豆瘦肉粥怎么做