【白汁三元的做法】
1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋，削成直径3厘米大的圆球形。2.将猪油烧到六成热时，下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺，沥干油后复倒入锅内。放入盐和鸡汤焖10分钟左右，加味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，然后分别摆入长盘内，淋鸡油即成。【说明】
工艺：干烧
口味：清苦味
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【白汁三元的制作材料】
主料：胡萝卜500克 白萝卜500克 莴笋500克
辅料：
调料：猪油（炼制）100克 盐8克 味精2克 胡椒粉1克 鸡油15克 淀粉(豌豆)13克
【白汁三元怎么做好吃】
因有过油炸过程，需准备猪油约500克。
【白汁三元小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【白汁三元的热量】
能量1292.26千卡,蛋白质15.48克,脂肪101.63克,碳水化合物95.55克,叶酸159微克,膳食纤维13.56克,胆固醇93毫克,维生素A3607.1微克,胡萝卜素21500.6微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.43毫克,烟酸7.04毫克,维生素C190毫克,维生素E12.81毫克,钙459.3毫克,磷508.1毫克,钾2889.83毫克,钠4157.07毫克,碘0.08微克,镁247.1毫克,铁12.42毫克,锌4.37毫克,硒9.08微克,铜0.97毫克,锰2.68毫克, 白汁三元的做法，白汁三元怎么做