【肉丝炒芹菜的做法】
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【肉丝炒芹菜的制作材料】
主料：芹菜300克 猪肉(瘦)100克
辅料：
调料：料酒10克 盐4克 味精2克 大葱6克 姜6克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
【肉丝炒芹菜怎么做好吃】
【肉丝炒芹菜小贴士】
【肉丝炒芹菜的热量】
能量677.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质23.74克,脂肪56.51克,碳水化合物23.2克,叶酸94.8微克,膳食纤维4.54克,胆固醇81毫克,维生素A76.34微克,胡萝卜素194.04微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.34毫克,烟酸6.59毫克,维生素C36.42毫克,维生素E28毫克,钙164.68毫克,磷350.58毫克,钾801.74毫克,钠2018.06毫克,碘3.8微克,镁60.22毫克,铁7.2毫克,锌4.69毫克,硒11.02微克,铜0.48毫克,锰0.97毫克, 肉丝炒芹菜的做法，肉丝炒芹菜怎么做