【麻辣鸡腿的做法】
1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；2. 锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；3. 将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣鸡腿的制作材料】
主料：鸡腿400克
辅料：
调料：植物油100克 辣椒(红、尖、干)100克 辣椒粉10克 花椒30克 香油2克 孜然7克 盐4克 料酒20克 生抽20克
【麻辣鸡腿怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【麻辣鸡腿小贴士】
【麻辣鸡腿的热量】
能量915.66千卡,维生素B60.56毫克,蛋白质100.29克,脂肪46.43克,碳水化合物78.42克,叶酸67.84微克,膳食纤维54.66克,胆固醇396毫克,维生素A407.2微克,胡萝卜素1919.2微克,硫胺素0.81毫克,核黄素0.79毫克,烟酸15.66毫克,维生素E12.43毫克,钙234.38毫克,磷1451.9毫克,钾2234.96毫克,钠3172.01毫克,碘0.12微克,镁276.48毫克,铁18.37毫克,锌13.47毫克,硒40.49微克,铜1.07毫克,锰12.96毫克, 麻辣鸡腿的做法，麻辣鸡腿怎么做