【慈姑鸡汤的做法】
1. 将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2. 将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用；3. 坐锅点火，加入鲜汤烧沸，放精盐、姜末、葱花，接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子，徐徐放入沸汤中，下四五个丸子后，用竹筷轻轻推一下，全部丸子下完后，煮约10分钟；4. 锅内放入豌豆尖，汤再煮沸后，放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【贫血食谱】 【家常菜】 【营养不良食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【月经不调食谱】
【慈姑鸡汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：慈姑50克 鸡蛋50克 豌豆尖50克
调料：淀粉(玉米)4克 酱油3克 盐3克 味精2克 香油5克 胡椒粉2克 姜3克 大葱3克
【慈姑鸡汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【慈姑鸡汤小贴士】
【慈姑鸡汤的热量】
能量556.51千卡,维生素B60毫克,蛋白质50.6克,脂肪19.57克,碳水化合物49.56克,叶酸57.2微克,膳食纤维1.56克,胆固醇456.5毫克,维生素A376.37微克,胡萝卜素1363.22微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.55毫克,烟酸22.68毫克,维生素C7.71毫克,维生素E6.04毫克,钙57.6毫克,磷616.14毫克,钾1212.66毫克,钠1672.02毫克,碘13.84微克,镁94.48毫克,铁6.57毫克,锌2.63毫克,硒29.9微克,铜0.36毫克,锰0.91毫克, 慈姑鸡汤的做法，慈姑鸡汤怎么做