花胶鸡丝羹的做法，花胶鸡丝羹怎样做？

【花胶鸡丝羹的做法】

1.　将发好的花胶切为粗条，放入沸水锅中烫一下；2.　将花胶捞起，沥干水分；鸡肉切丝备用；3.　用一半湿淀粉将鸡丝拌匀，锅内下入色拉油烧热，将鸡丝放入烹熟，倒入盘里备用；4.　利用锅中余油，溅入料酒，加入高汤、用盐、味精调好味；5.　加入花胶、鸡丝，随后用另一半湿淀粉勾芡；6.　加上余油5克、胡椒粉和匀，倒入汤碗里即成。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【花胶鸡丝羹的制作材料】

主料：鱼肚120克 鸡肉100克

辅料：

调料：淀粉(玉米)15克 色拉油50克 料酒10克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克

【花胶鸡丝羹怎么做好吃】

【花胶鸡丝羹小贴士】

【花胶鸡丝羹的热量】

能量674.5千卡,蛋白质19.98克,脂肪59.29克,碳水化合物15.23克,叶酸6.5微克,膳食纤维0.04克,胆固醇106毫克,维生素A48.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.1毫克,烟酸5.79毫克,维生素E36.52毫克,钙13.66毫克,磷161.51毫克,钾254.06毫克,钠933.06毫克,碘12.48微克,镁21.29毫克,铁2.32毫克,锌1.77毫克,硒11.96微克,铜0.09毫克,锰0.06毫克, 花胶鸡丝羹的做法，花胶鸡丝羹怎么做