【生菜虾的做法】
1. 将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠;2. 葱头去皮,洗净,切成碎片;3. 芹菜去筋、叶,洗净,切成小段;4. 胡萝卜去皮,洗净,切成小丁;5. 柠檬洗净,切成薄片;6. 香叶、胡椒粒洗净;7. 生菜洗净消毒;8. 将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开;9. 放入对虾,煮至嫩熟,捞出晾凉,剥去外壳,切成薄片;10. 在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。【说明】
工艺:拌
口味:甜味
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【生菜虾的制作材料】
主料:对虾500克
辅料:生菜(团叶)150克 胡萝卜50克 芹菜50克 洋葱(白皮)50克 柠檬40克
调料:色拉酱60克 盐6克 胡椒2克 香叶2克
【生菜虾怎么做好吃】
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【生菜虾小贴士】
【生菜虾的热量】
能量553.64千卡,蛋白质97.18克,脂肪5.37克,碳水化合物32.02克,叶酸71.9微克,膳食纤维3.17克,胆固醇965毫克,维生素A515.7微克,胡萝卜素2646.2微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.58毫克,烟酸9.73毫克,维生素C54.5毫克,维生素E4.94毫克,钙508.76毫克,磷1256.74毫克,钾1558.02毫克,钠3380毫克,碘0.95微克,镁295.48毫克,铁11.06毫克,锌13.3毫克,硒172.35微克,铜2毫克,锰1.15毫克, 生菜虾的做法,生菜虾怎么做