【羊腰汤的做法】
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净;2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣;3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸;5. 下入羊腰片,转用文火煲2~3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。【说明】
工艺:烧
口味:咸鲜味
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【羊腰汤的制作材料】
主料:羊腰子250克
辅料:枸杞子50克 生地黄100克 核桃100克 杜仲100克
调料:姜3克 盐5克 味精2克 花生油15克 香油2克
【羊腰汤怎么做好吃】
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
【羊腰汤小贴士】
【羊腰汤的热量】
能量1155.4千卡,蛋白质64.19克,脂肪83.55克,碳水化合物54.49克,叶酸102.74微克,膳食纤维18.03克,胆固醇722.5毫克,维生素A1133.34微克,胡萝卜素4910.1微克,硫胺素1.2毫克,核黄素5.4毫克,烟酸23.93毫克,维生素C25.12毫克,维生素E52.17毫克,钙111.71毫克,磷984.08毫克,钾899.28毫克,钠2745.43毫克,碘10.4微克,镁225.86毫克,铁20.46毫克,锌9.86毫克,硒158.58微克,铜2.5毫克,锰4.3毫克, 羊腰汤的做法,羊腰汤怎么做