【鲜菇炖野鸡的做法】
1. 野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出，洗净，斩成块，放入汤碗内；2. 鲜菇洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，放入汤碗内，加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜，用玻璃纸将碗口封好，上笼蒸两个小时取出，除去玻璃纸及葱、姜，即可食用。【说明】
工艺：炖
口味：清香味
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【鲜菇炖野鸡的制作材料】
主料：野鸭250克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克
调料：料酒10克 大葱5克 姜3克 盐3克 味精2克
【鲜菇炖野鸡怎么做好吃】
【鲜菇炖野鸡小贴士】
【鲜菇炖野鸡的热量】
能量17.74千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质2.27克,脂肪0.09克,碳水化合物3.18克,叶酸0.68微克,膳食纤维1.25克,维生素A2.39微克,胡萝卜素13.3微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.18毫克,烟酸2.06毫克,维生素C1.27毫克,维生素E0.28毫克,钙9.62毫克,磷49.08毫克,钾170.85毫克,钠1347.57毫克,镁7.82毫克,铁0.73毫克,锌0.5毫克,硒0.35微克,铜0.26毫克,锰0.19毫克, 鲜菇炖野鸡的做法，鲜菇炖野鸡怎么做