【清炖萝卜的做法】
1. 将猪排骨洗净，朵成块；2. 萝卜去根、顶，洗净，切成菱形块；3. 将排骨放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；4. 锅置火上，烧热加油，放入葱花、姜丝炝锅；5. 然后加入清汤、大料、花椒、料酒、精盐、排骨，待骨六成熟；6. 放入萝卜块，用文火炖烂，加入味精，出锅即成。【说明】
工艺：清炖
口味：咸鲜味
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【清炖萝卜的制作材料】
主料：萝卜500克
辅料：猪排骨(大排)250克
调料：猪油（炼制）50克 大葱15克 姜15克 八角2克 花椒2克 味精2克 料酒25克 盐8克
【清炖萝卜怎么做好吃】
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【清炖萝卜小贴士】
【清炖萝卜的热量】
能量1228.52千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质51.7克,脂肪101.73克,碳水化合物35.13克,叶酸14.25微克,膳食纤维7.2克,胆固醇459毫克,维生素A64.95微克,胡萝卜素138.7微克,硫胺素2.13毫克,核黄素0.56毫克,烟酸15毫克,维生素C106.05毫克,维生素E7.55毫克,钙230.86毫克,磷452.74毫克,钾1620.07毫克,钠3733.14毫克,镁135.38毫克,铁5.2毫克,锌5.97毫克,硒29.12微克,铜0.57毫克,锰1.36毫克, 清炖萝卜的做法，清炖萝卜怎么做