【赤小豆牛肉汤的做法】
1. 赤小豆拣去杂质，洗净，用清水浸泡；2. 花生仁洗净，用清水浸泡；3. 大蒜剥皮；4. 牛肉洗净切块；5. 赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内，倒入清水，放在旺火上烧沸；6. 转用文火炖于至牛肉烂熟，加入绍酒、精盐调味即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【赤小豆牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：赤小豆150克 花生仁（生）100克
调料：大蒜（白皮）30克 盐3克 料酒15克
【赤小豆牛肉汤怎么做好吃】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【赤小豆牛肉汤小贴士】
【赤小豆牛肉汤的热量】
能量1329.3千卡,维生素B60毫克,蛋白质106.95克,脂肪51.01克,碳水化合物128.08克,叶酸239.35微克,膳食纤维17.38克,胆固醇145毫克,维生素A41微克,胡萝卜素159微克,硫胺素1.15毫克,核黄素0.64毫克,烟酸36.83毫克,维生素C4.1毫克,维生素E40.83毫克,钙184.86毫克,磷1246.6毫克,钾2678.02毫克,钠1326.11毫克,碘40.4微克,镁443.86毫克,铁20.59毫克,锌15.35毫克,硒36.97微克,铜2.38毫克,锰3.44毫克, 赤小豆牛肉汤的做法，赤小豆牛肉汤怎么做