【龙抄手的做法】
1. 把面粉放案板上呈“凹”形，放少许盐，磕入1个鸡蛋，再加清水调匀，揉成面团；2. 擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用；3. 将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉去筋，剁细成泥；4. 猪肉内加入盐，姜汁及胡椒粉，味精、1个鸡蛋调匀；5. 掺入适量清水，搅成干糊状，加香油拌匀，制成馅备用；6. 将馅包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起，黏合成菱角形抄手；7. 碗中分别放入盐、胡椒粉、味精、鸡油和肉汤，将煮熟的抄手盛入碗中即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【快餐/主食】
【龙抄手的制作材料】
主料：小麦面粉500克 猪肉(肥瘦)500克
辅料：鸡蛋120克
调料：胡椒粉3克 味精2克 姜汁5克 香油2克 盐4克 鸡油10克
【龙抄手怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【龙抄手小贴士】
【龙抄手的热量】
能量3915.83千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质161.55克,脂肪210.12克,碳水化合物372.7克,叶酸274微克,膳食纤维18.57克,胆固醇1102毫克,维生素A371.1微克,胡萝卜素1.8微克,硫胺素3.54毫克,核黄素1.38毫克,烟酸27.35毫克,维生素E6.95毫克,钙255.14毫克,磷1806.24毫克,钾2160.06毫克,钠2206.09毫克,碘47.39微克,镁346.06毫克,铁13.74毫克,锌12.68毫克,硒114.45微克,铜0.8毫克,锰0.75毫克, 龙抄手的做法，龙抄手怎么做