【何首乌牛肉汤的做法】
1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。 2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时，去除浮沫。 3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核)，待煮软之后，加花生油、精盐和味精调味，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【何首乌牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)250克 黑豆150克
辅料：桂圆30克 枣（干）30克 竹笋50克 何首乌25克
调料：盐2克 味精1克 姜5克 花生油15克
【何首乌牛肉汤怎么做好吃】
何首乌味苦、性温和，补血祛风，可使头发乌黑，牛肉补中气，增强体力。
【何首乌牛肉汤小贴士】
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
【何首乌牛肉汤的热量】
能量1133.58千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质106.84克,脂肪49.65克,碳水化合物83.3克,叶酸22.24微克,膳食纤维18.32克,生物素6微克,胆固醇210毫克,维生素A27.9微克,胡萝卜素62.5微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.98毫克,烟酸18毫克,维生素C19.8毫克,维生素E34毫克,钙423.59毫克,磷1229.84毫克,钾3046.82毫克,钠1087.32毫克,镁431.41毫克,铁20.29毫克,锌18.67毫克,硒26.94微克,铜2.98毫克,锰5.28毫克, 何首乌牛肉汤的做法，何首乌牛肉汤怎么做