【五彩滑鱼片的做法】
1. 将鲈鱼宰杀洗净，去骨，将肉切成片；2. 红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净，切片备用；3. 把鲈鱼肉片用水淀粉上浆，焯水。4. 炒锅下植物油烧热，用葱花、蒜片爆香，放入红、青尖椒、香菇、南瓜，加入盐、味精、白糖翻炒，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：香辣
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【五彩滑鱼片的制作材料】
主料：鲈鱼600克
辅料：辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖、干)20克 香菇（鲜）12克 南瓜20克
调料：盐5克 味精2克 白砂糖15克 淀粉(玉米)5克 植物油50克 大葱5克 大蒜（白皮）3克 香油5克
【五彩滑鱼片怎么做好吃】
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
【五彩滑鱼片小贴士】
【五彩滑鱼片的热量】
能量816.12千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质116.36克,脂肪27.93克,碳水化合物34.28克,叶酸7.81微克,膳食纤维9.47克,胆固醇516毫克,维生素A155.7微克,胡萝卜素250.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素1.08毫克,烟酸19.36毫克,维生素C14.48毫克,维生素E10.02毫克,钙848.16毫克,磷1536.65毫克,钾1536.69毫克,钠2996.34毫克,镁256.54毫克,铁13.9毫克,锌18.85毫克,硒199.09微克,铜0.49毫克,锰2.72毫克, 五彩滑鱼片的做法，五彩滑鱼片怎么做