【香菇炒菜心的做法】
1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。【说明】
工艺：生炒
口味：清香味
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【香菇炒菜心的制作材料】
主料：油菜心300克
辅料：香菇（干）30克
调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克
【香菇炒菜心怎么做好吃】
【香菇炒菜心小贴士】
【香菇炒菜心的热量】
能量194.98千卡,蛋白质11.8克,脂肪1.86克,碳水化合物45.16克,叶酸40.5微克,膳食纤维12.78克,维生素A309.9微克,胡萝卜素1866微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.71毫克,烟酸8.25毫克,维生素C109.5毫克,维生素E2.84毫克,钙353.34毫克,磷195.64毫克,钾770.27毫克,钠1038.64毫克,镁110.66毫克,铁6.87毫克,锌3.58毫克,硒4.33微克,铜0.5毫克,锰2.36毫克, 香菇炒菜心的做法，香菇炒菜心怎么做