【芦荟酱拌肘片的做法】
1.猪肘肉洗净，切成8厘米见方的块，放开水锅中烫去血水，取出洗净沥水，倒去血水，再放入锅里；葱洗净切成段，拍破，放入肘肉锅内；加入料酒、精盐、酱油和水（要没过肘肉块）。2.鲜姜洗净，切成片；将姜片、大料和桂皮都装在干净的纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中。3.锅置旺火上煮开，撇去浮沫，改用文火煮至肘肉酥烂，捞出牛肉（卤汁可以留用）晾凉，即成酱肘肉，再切成薄片备用。4.芦荟叶肉切成薄片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，放入盘中待用。5.芦荟叶肉、酱肘片放在盘中，加入适量调料，搅拌均匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【芦荟酱拌肘片的制作材料】
主料：芦荟50克 猪肘500克
辅料：
调料：姜13克 酱油130克 香油5克 醋5克 白砂糖13克 盐12克 味精1克 大葱13克 料酒15克 八角3克 桂皮2克
【芦荟酱拌肘片怎么做好吃】
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【芦荟酱拌肘片小贴士】
【芦荟酱拌肘片的热量】
能量1797.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质93.28克,脂肪145.42克,碳水化合物30.99克,叶酸2.04微克,膳食纤维2.21克,胆固醇395毫克,维生素A45.28微克,胡萝卜素31.62微克,硫胺素1.93毫克,核黄素1.09毫克,烟酸15.48毫克,维生素C0.91毫克,维生素E5.92毫克,钙135.82毫克,磷989.5毫克,钾1456.73毫克,钠12683.73毫克,碘3.12微克,镁273.99毫克,铁17.15毫克,锌10.58毫克,硒36.6微克,铜1.09毫克,锰2.38毫克, 芦荟酱拌肘片的做法，芦荟酱拌肘片怎么做