【皮蛋红椒的做法】
1.红椒放在炉火上烤，烤至表皮略焦，清洗并把皮剥干净；2.红椒过凉水后用吸纸吸干水分，全部切丝；3.皮蛋剥壳，切成4瓣备用；4.香菜、大蒜切末，加调味料拌匀盛在碗里，先淋一半的酱汁跟红椒拌匀；5.把皮蛋、红椒摆盘，最后淋上全部的酱汁即可。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
标签： 【私家菜】
【皮蛋红椒的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）250克
辅料：辣椒(红、尖)100克
调料：辣椒油15克 蚝油20克 香菜10克 大蒜（白皮）5克
【皮蛋红椒怎么做好吃】
宴客或者聚餐两相宜，形状美观，口感又好，不需花太多时间处理。
【皮蛋红椒小贴士】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋红椒的热量】
能量603.9千卡,蛋白质37.2克,脂肪42.2克,碳水化合物22.15克,叶酸48.38微克,膳食纤维3.38克,胆固醇1520毫克,维生素A794.75微克,胡萝卜素1542微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.53毫克,烟酸1.3毫克,维生素C149.15毫克,维生素E21.28毫克,钙206.55毫克,磷518.25毫克,钾644.3毫克,钠1365.18毫克,碘17.15微克,镁52.85毫克,铁10毫克,锌4.09毫克,硒65.21微克,铜0.44毫克,锰0.37毫克, 皮蛋红椒的做法，皮蛋红椒怎么做