淄博酥锅的做法，淄博酥锅怎样做？

【淄博酥锅的做法】

1. 将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块；2. 豆腐切成块备用；3. 取出压力锅的内锅，先将排骨垫底，再依次放入白菜、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带、葱、姜然后加入料包、酱油、醋、白糖、精盐、白酒、鸡精、高汤；4. 待锅开后将压和锅调到排骨档，调好后保压定时在30分钟；5. 待浮子阀回位后即可食用。

【说明】

工艺：炖

口味：咸甜味

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【淄博酥锅的制作材料】

主料：猪排骨(大排)150克 鸡100克 猪蹄300克 牛腩（腰窝）150克 猪肋条肉（五花肉）150克 猪肉皮100克 带鱼100克 海带(鲜)100克 莲藕100克 白菜100克

辅料：

调料：醋3克 八角5克 酱油5克 白砂糖8克 盐6克 鸡精4克 白酒10克 大葱10克 姜8克

【淄博酥锅怎么做好吃】

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

【淄博酥锅小贴士】

【淄博酥锅的热量】

能量3448.01千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质205.28克,维生素B124.53微克,脂肪270.13克,碳水化合物56.97克,叶酸74.47微克,膳食纤维15.94克,胆固醇1335.2毫克,维生素A215.69微克,胡萝卜素564微克,硫胺素1.81毫克,核黄素1.11毫克,烟酸31.22毫克,维生素C75.62毫克,维生素E5.68毫克,钙477.66毫克,磷955.96毫克,钾1851.34毫克,钠6801.51毫克,碘961.68微克,镁277.25毫克,铁16.88毫克,锌20.75毫克,硒98.22微克,铜0.99毫克,锰2.65毫克, 淄博酥锅的做法，淄博酥锅怎么做