【东北乱炖的做法】
1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；2. 排骨用水煮过；3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去；4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟；5. 加盐、味精，再煮一下，即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【东北乱炖的制作材料】
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：四季豆150克 土豆（黄皮）150克 茄子(紫皮、长)100克 青椒35克 番茄50克 木耳(水发) 25克
调料：盐8克 味精2克 猪油（炼制）15克
【东北乱炖怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【东北乱炖小贴士】
【东北乱炖的热量】
能量1127.16千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质64.78克,脂肪77.36克,碳水化合物51.35克,叶酸52.52微克,膳食纤维8.04克,胆固醇508.95毫克,维生素A176.25微克,胡萝卜素815.5微克,硫胺素2.67毫克,核黄素0.65毫克,烟酸17.72毫克,维生素C69.45毫克,维生素E5.98毫克,钙171.66毫克,磷570.58毫克,钾1816.4毫克,钠3477.86毫克,碘6.41微克,镁167.25毫克,铁7.51毫克,锌6.4毫克,硒33.17微克,铜0.81毫克,锰1.06毫克, 东北乱炖的做法，东北乱炖怎么做