【酸奶煮羊排的做法】
1.原料加工：将羊排剁成10块，用沸水煮烫除去血沫，把葱头洗净切丁，备用。 2.煮制：将羊排放入焖锅内，加入精盐、葱头丁、桂皮粉、胡椒粉、茴香籽粉，倒入适量清汤调匀煮至五成熟时，倒入酸牛奶煮至熟软，加入精盐调好口味后，放入打散的蛋黄即可，不宜再煮沸，起菜时盛上羊排，浇上原汁。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【酸奶煮羊排的制作材料】
主料：羊排1000克
辅料：洋葱（白皮）100克 鸡蛋黄30克 酸奶500克
调料：桂皮8克 盐5克 八角3克 胡椒粉5克
【酸奶煮羊排怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【酸奶煮羊排小贴士】
【酸奶煮羊排的热量】
能量2551.1千卡,蛋白质208.75克,脂肪163.44克,碳水化合物62.63克,叶酸36.1微克,膳食纤维2.3克,胆固醇1448毫克,维生素A485.11微克,胡萝卜素24.2微克,硫胺素0.79毫克,核黄素2.28毫克,烟酸46.45毫克,维生素C13毫克,维生素E4.89毫克,钙710.03毫克,磷2006.52毫克,钾3259.96毫克,钠2992.11毫克,碘6.11微克,镁295.84毫克,铁28.24毫克,锌36.31毫克,硒340.1微克,铜7.83毫克,锰0.73毫克, 酸奶煮羊排的做法，酸奶煮羊排怎么做