【椰盅炖田鸡的做法】
1. 买椰子时，请卖者锯去椰子顶1/3，椰子的水留用，椰子要保留完整，洗净滴干水，椰子顶部的壳洗净。2. 银耳用清水浸至发大，撕成小朵洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。3. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时。4. 田鸡净后去皮，切成脚趾，洗净抹干水分，切件，加腌料腌十分钟，放入滚水煮三分钟捞起，洗净。5. 椰盅放入在碗内，使其不会倒侧，以防汤倒泻，田鸡，瑶柱，姜，银耳放入椰盅内。6. 把椰子水放入煲内煲滚，倒入椰盅内，要有八成满，如椰子水不够，加入滚水或上汤，盖上椰盅盖，炖四小时，下盐调味。【说明】
工艺：炖
口味：甜味
标签： 【幼儿食谱】 【滋阴食谱】 【肺调养食谱】 【营养不良食谱】 【私家菜】
【椰盅炖田鸡的制作材料】
主料：椰子300克 银耳(干)10克 田鸡250克 干贝20克
辅料：
调料：姜3克 姜汁5克 盐3克 白酒2克
【椰盅炖田鸡怎么做好吃】
椰子润肺滋阴，田鸡补肺气，营养之物，雪耳润肠，不含胆固醇，江瑶柱补肝肾，温水脏。滋润，营养，益智，强体魄。
【椰盅炖田鸡小贴士】
【椰盅炖田鸡的热量】
能量1005.49千卡,蛋白质75.41克,脂肪39.94克,碳水化合物101.96克,叶酸0.22微克,膳食纤维17.22克,胆固醇169.6毫克,维生素A21.34微克,胡萝卜素10.1微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.8毫克,烟酸25.06毫克,维生素C18.12毫克,维生素E1.81毫克,钙343.99毫克,磷908.73毫克,钾2486.97毫克,钠1445.72毫克,镁273毫克,铁10.76毫克,锌6.98毫克,硒55.86微克,铜0.73毫克,锰0.49毫克, 椰盅炖田鸡的做法，椰盅炖田鸡怎么做