【草果赤豆炖青鸭的做法】
1. 将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；2. 将赤小豆淘洗干净；3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；4. 将鸭放入锅内，加清水适量；5. 置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。【说明】
工艺：原炖
口味：香辣
标签： 【特色菜】 【健脾开胃食谱】 【水肿食谱】 【滋阴食谱】 【利尿食谱】
【草果赤豆炖青鸭的制作材料】
主料：鸭1500克
辅料：草果15克 赤小豆250克
调料：盐10克 大葱25克
【草果赤豆炖青鸭怎么做好吃】
1. 健脾开胃，利水消肿；2. 适用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症；3. 身虚畏寒者慎用。
【草果赤豆炖青鸭小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【草果赤豆炖青鸭的热量】
能量4378.25千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质283.4克,脂肪297.08克,碳水化合物162.95克,叶酸222.62微克,膳食纤维19.85克,胆固醇1410毫克,维生素A815.25微克,胡萝卜素216微克,硫胺素1.62毫克,核黄素3.58毫克,烟酸68.12毫克,维生素C0.75毫克,维生素E39.95毫克,钙292.95毫克,磷2598.75毫克,钾5043.9毫克,钠4973.82毫克,碘19.5微克,镁559.2毫克,铁51.75毫克,锌25.55毫克,硒193.4微克,铜4.77毫克,锰4.34毫克, 草果赤豆炖青鸭的做法，草果赤豆炖青鸭怎么做