【香脆土豆片的做法】
1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用；4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；5. 捞出撒上拌好的盐即可。【说明】
工艺：生煎
口味：原本味
标签： 【私家菜】
【香脆土豆片的制作材料】
主料：土豆（黄皮）500克
辅料：
调料：植物油75克 盐3克 味精1克 胡椒粉2克
【香脆土豆片怎么做好吃】
因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
【香脆土豆片小贴士】
【香脆土豆片的热量】
能量404.82千卡,维生素B61.35毫克,蛋白质13.59克,脂肪1.05克,碳水化合物90.8克,叶酸105微克,膳食纤维6.05克,维生素A5.2微克,胡萝卜素31.2微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.1毫克,烟酸0.04毫克,维生素C70毫克,维生素E1.7毫克,钙36.7毫克,磷233.48毫克,钾1738.54毫克,钠1290.53毫克,碘6.16微克,镁122.69毫克,铁2.22毫克,锌1.53毫克,硒2.54微克,铜0.46毫克,锰0.53毫克, 香脆土豆片的做法，香脆土豆片怎么做