【酒酿炖乌鸡的做法】
1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火30分钟，取起洗净，抹干水。 2.酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝蜜鸡肚，使酒酿不会流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白（切大段），加入滚开水适量，中火40分钟，放入精盐即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【酒酿炖乌鸡的制作材料】
主料：乌骨鸡1000克
辅料：
调料：大葱15克 江米酒100克 盐5克
【酒酿炖乌鸡怎么做好吃】
【酒酿炖乌鸡小贴士】
【酒酿炖乌鸡的热量】
能量1204.45千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质224.84克,脂肪23.04克,碳水化合物3.87克,叶酸1.72微克,膳食纤维0.36克,胆固醇1060毫克,维生素A1.65微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.24毫克,核黄素2.01毫克,烟酸71.08毫克,维生素C0.45毫克,维生素E17.7毫克,钙196.55毫克,磷2112.75毫克,钾3247.2毫克,钠2607.88毫克,镁518.5毫克,铁23.24毫克,锌16.76毫克,硒77.68微克,铜2.62毫克,锰0.89毫克, 酒酿炖乌鸡的做法，酒酿炖乌鸡怎么做