【红焖羊肉（二）的做法】
1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条，用鸡蛋和面粉拌匀，使羊肉挂糊。 2.锅放火上烧热，加进油烧至七成热，把羊肉下油锅里炸透捞出。 3.取一大海碗，把炸好的羊肉摆放在碗里，放入酱油、盐、葱、姜、花椒、高汤上笼中蒸约1小时，蒸烂后下笼扣在盘子里，用原汤加淀粉勾成薄芡，浇在肉上即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【红焖羊肉（二）的制作材料】
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：鸡蛋75克
调料：植物油50克 淀粉(豌豆)20克 酱油3克 盐3克 花椒3克 大葱5克 姜3克
【红焖羊肉（二）怎么做好吃】
因为需要焖制，所以备高汤200克。
【红焖羊肉（二）小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【红焖羊肉（二）的热量】
能量755.71千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质113.08克,脂肪26.4克,碳水化合物23克,叶酸85.66微克,膳食纤维1.13克,胆固醇738.75毫克,维生素A232.58微克,胡萝卜素12.5微克,硫胺素0.84毫克,核黄素1.02毫克,烟酸26.32毫克,维生素C0.27毫克,维生素E3毫克,钙113.57毫克,磷1089.69毫克,钾2180.1毫克,钠1800.66毫克,碘58.97微克,镁128.49毫克,铁21.95毫克,锌31.29毫克,硒46.81微克,铜0.76毫克,锰0.49毫克, 红焖羊肉（二）的做法，红焖羊肉（二）怎么做