【独咸茄的做法】
1. 将黄豆洗净用温水泡软；2. 香菜择洗干净切末；3. 大葱切丝；4. 茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；5. 锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；6. 炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
标签： 【私家菜】
【独咸茄的制作材料】
主料：茄子 500克
辅料：大豆100克
调料：香油25克 酱油5克 盐4克 花椒3克 香菜10克 大葱10克
【独咸茄怎么做好吃】
【独咸茄小贴士】
【独咸茄的热量】
能量704.79千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质41.32克,脂肪42.27克,碳水化合物62.45克,叶酸207.7微克,膳食纤维23.23克,维生素A98.09微克,胡萝卜素596.6微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.44毫克,烟酸5.5毫克,维生素C30.1毫克,维生素E42.15毫克,钙350.75毫克,磷599.67毫克,钾2274.73毫克,钠1896.73毫克,碘15.47微克,镁280.11毫克,铁11.82毫克,锌4.72毫克,硒8.8微克,铜1.91毫克,锰3.14毫克, 独咸茄的做法，独咸茄怎么做