【巴国青豆糕的做法】
1. 将青豌豆洗干净煮粑后压烂;2. 倒在盆内加入适量面粉、白糖、泡打粉、清水和匀;3. 做成圆球形,放在垫有菜叶的笼内,上笼蒸熟即可。【说明】
工艺:蒸
口味:甜味
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【巴国青豆糕的制作材料】
主料:豌豆500克 小麦面粉300克
辅料:泡打粉5克
调料:白砂糖150克
【巴国青豆糕怎么做好吃】
1. 青豆糕在成熟后,有时青豆发硬、不粑、口感不爽;2. 关键是煮青豆时,要煮再将煮粑的青豆压烂压茸后加入面粉及其他配料,这样口感才好,质地才佳。
【巴国青豆糕小贴士】
1. 豌豆含丰富蛋白质、淀粉、胡萝卜素、核黄素、维生素E等,还含有钾、钙、镁、锌、磷等人体所需矿物质和微量元素;2. 豌豆性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒、止泄痢、通乳之功。
【巴国青豆糕的热量】
能量2187千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质84.1克,脂肪9克,碳水化合物468.55克,叶酸482.9微克,膳食纤维26.1克,维生素A185微克,胡萝卜素1100微克,硫胺素3.53毫克,核黄素0.6毫克,烟酸17.23毫克,维生素C70毫克,维生素E7.01毫克,钙228毫克,磷1148毫克,钾2237.5毫克,钠15.9毫克,碘13.2微克,镁369.5毫克,铁11.2毫克,锌7.14毫克,硒30.96微克,铜1.34毫克,锰3.68毫克, 巴国青豆糕的做法,巴国青豆糕怎么做