【崩山豆腐的做法】
1. 姜、葱、蒜洗净，切成末；2. 锅上火，放清水烧开，加精盐少许；3. 用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；4. 将调料调成味汁，淋在豆腐上即可。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【崩山豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)400克
辅料：
调料：大蒜（白皮）10克 姜10克 大葱15克 盐2克 味精1克 酱油20克 辣椒油10克 花椒粉3克 香油15克
【崩山豆腐怎么做好吃】
【崩山豆腐小贴士】
【崩山豆腐的热量】
能量711.87千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质39.34克,脂肪57.77克,碳水化合物20.97克,叶酸161.56微克,膳食纤维12.84克,维生素A29.44微克,胡萝卜素176.8微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1.05毫克,维生素C1.55毫克,维生素E52.97毫克,钙469.86毫克,磷508.86毫克,钾574.04毫克,钠2054.67毫克,碘0.89微克,镁295.54毫克,铁8.38毫克,锌3.45毫克,硒10.6微克,铜0.33毫克,锰1.02毫克, 崩山豆腐的做法，崩山豆腐怎么做