【拿破仑派的做法】
1.将面皮（面粉加水）擀薄放于烤盘内，用叉子在面皮上戳洞使其透气，放进微波炉烤箱，用中低火烤约20分钟，待冷却后备用。2.鸡蛋清和白糖混合打成糊状。 3.干淀粉、高筋面粉、核桃碎倒入鸡蛋清内搅拌均匀。4.调理好的生料倒于盘内，放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟。5.待冷却后，作三等分，将两层涂上白脱淡炼乳，另外一层再摆放于上面，撒上细糖粉即成。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【拿破仑派的制作材料】
主料：小麦面粉300克 鸡蛋清800克 核桃500克 淀粉(豌豆)100克 小麦面粉50克 炼乳（甜，罐头）100克
辅料：
调料：白砂糖700克
【拿破仑派怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【拿破仑派小贴士】
【拿破仑派的热量】
能量8327千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质230.85克,脂肪312.25克,碳水化合物1208.15克,叶酸594.55微克,膳食纤维60.75克,胆固醇36毫克,维生素A66微克,胡萝卜素150微克,硫胺素2.72毫克,核黄素3.52毫克,烟酸13.18毫克,维生素C7毫克,维生素E217.53毫克,钙846.5毫克,磷2464.5毫克,钾4083毫克,钠896.15毫克,碘62.15微克,镁999毫克,铁34.7毫克,锌13.88毫克,硒108.09微克,铜6.81毫克,锰18.67毫克, 拿破仑派的做法，拿破仑派怎么做