【牡丹花蒸鱼的做法】
1. 将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；2. 糯米粉加入清水发湿；3. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油拌匀，备用；4. 将调好的鱼块，用刀划一缝儿（深度为针的1/2），在缝中插上牡丹花瓣，抹上少许米粉，放入蒸碗中；5. 剩下的牡丹花瓣同米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【牡丹花蒸鱼的制作材料】
主料：草鱼750克
辅料：糯米粉100克
调料：香油50克 料酒25克 胡椒粉2克 盐3克 味精1克 酱油15克
【牡丹花蒸鱼怎么做好吃】
备牡丹花2朵。
【牡丹花蒸鱼小贴士】
【牡丹花蒸鱼的热量】
能量1536.27千卡,维生素B60.75毫克,蛋白质141.48克,脂肪70.41克,碳水化合物84.67克,叶酸135.9微克,膳食纤维0.88克,胆固醇352.5毫克,维生素A0.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.06毫克,烟酸2.89毫克,维生素E54.78毫克,钙165.1毫克,磷1287.08毫克,钾2628.59毫克,钠2396.23毫克,碘0.52微克,镁270.09毫克,铁12.76毫克,锌4.67毫克,硒90.64微克,铜0.35毫克,锰1.82毫克, 牡丹花蒸鱼的做法，牡丹花蒸鱼怎么做