【桂花黄林酥的做法】
1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
【桂花黄林酥的制作材料】
主料：小麦面粉300克
辅料：桂花100克 鸡蛋清150克 黑芝麻150克 淀粉(玉米)20克
调料：猪油（炼制）150克 白砂糖100克
【桂花黄林酥怎么做好吃】
1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
【桂花黄林酥小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【桂花黄林酥的热量】
能量3736千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质93.39克,脂肪226.22克,碳水化合物370.55克,叶酸69.9微克,膳食纤维32.12克,胆固醇139.5毫克,维生素A40.5微克,硫胺素2.47毫克,核黄素1.04毫克,烟酸15.1毫克,维生素E84.39毫克,钙1300.1毫克,磷1315毫克,钾1311.6毫克,钠142.51毫克,碘8.7微克,镁611.7毫克,铁39.65毫克,锌9.9毫克,硒39.9微克,铜2.96毫克,锰27.2毫克, 桂花黄林酥的做法，桂花黄林酥怎么做