鸡茸虾仁的做法,鸡茸虾仁怎样做?

输入需要查询的菜名:

鸡茸虾仁的做法,鸡茸虾仁怎样做?

鸡茸虾仁的做法

1. 将虾仁去掉虾线洗净,片成抹刀片,用黄酒、精盐腌渍入味;2. 将鸡里脊肉、猪肥肉剁细成泥;3. 淀粉(15克)放碗内加水调出湿淀粉(30克)备用;4. 葱姜各取3克切细末,将剩余的3克放一起捣碎出汁;5. 将鸡肉泥与猪肉泥加清汤50毫升、精盐、黄酒、葱姜汁,鸡蛋清调成鸡茸.6. 汤锅内加清汤200毫升,中火烧成九成热时,将虾仁逐片挂匀鸡茸下锅氽熟,捞出控净水分;7. 炒锅内加入花生油,中火烧至六成热时,用葱姜末爆锅,加黄酒一烹,放入清汤50毫升、精盐,烧开,放入虾仁小火煨透,撇去浮沫;8. 用湿淀粉勾成熘芡,淋香油,盛入盘内即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【山东菜】 【补阳食谱】 【阳痿早泄食谱

鸡茸虾仁的制作材料

主料:虾仁250克 鸡胸脯肉150克 猪肉(肥)50克

辅料:鸡蛋清30克

调料:大葱6克 姜6克 花生油25克 黄酒4克 盐12克 淀粉(玉米)15克 香油3克

鸡茸虾仁怎么做好吃

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡茸虾仁小贴士

鸡茸虾仁的热量

能量1425.92千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质143.45克,脂肪86.36克,碳水化合物18.4克,叶酸0.96微克,膳食纤维0.32克,胆固醇1490毫克,维生素A93.34微克,胡萝卜素14.04微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.62毫克,烟酸29.47毫克,维生素C0.42毫克,维生素E16.71毫克,钙1411.58毫克,磷2011.74毫克,钾1961.57毫克,钠17035.7毫克,镁643.34毫克,铁30.98毫克,锌10.89毫克,硒210.53微克,铜6.03毫克,锰2.31毫克, 鸡茸虾仁的做法,鸡茸虾仁怎么做

鸡茸虾仁相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下