【桂花芋头汤的做法】
1. 将芋头刮洗干净，擦干水，切成梳子背状，再修成枣核形状；2. 坐锅点火加入清水，水烧沸后放入芋头和少许食碱，煮约5分钟，捞出倒在盘内摊开，凉后即呈红色；3. 把芋头码入汤碗中，加入冰糖、白糖，上笼用大火蒸烂，鲜汤另用锅烧沸，灌入芋头汤碗，桂花盖其上，再入笼略蒸即可。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
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【桂花芋头汤的制作材料】
主料：芋头300克
辅料：桂花50克
调料：冰糖10克 白砂糖5克 碱1克
【桂花芋头汤怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【桂花芋头汤小贴士】
【桂花芋头汤的热量】
能量296.7千卡,蛋白质6.6克,脂肪0.6克,碳水化合物69.22克,叶酸27微克,膳食纤维3克,维生素A81微克,胡萝卜素480微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.1毫克,维生素C18毫克,维生素E1.35毫克,钙111.3毫克,磷165.4毫克,钾1134.35毫克,钠99.59毫克,镁69.35毫克,铁3.17毫克,锌1.49毫克,硒4.35微克,铜1.12毫克,锰0.9毫克, 桂花芋头汤的做法，桂花芋头汤怎么做