【鸭丝掐菜的做法】
1. 将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝；2. 掐菜（绿豆芽）洗净。3. 炒锅注油烧热，下入鸭丝、掐菜煸炒，烹入醋，炒至七成熟时捞出控水；4. 回锅翻炒至熟，加入精盐、料酒炒匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸咸味
标签： 【补虚养身食谱】 【私家菜】 【夏季养生食谱】 【滋阴食谱】 【防癌抗癌食谱】
【鸭丝掐菜的制作材料】
主料：鸭肉250克 绿豆芽200克
辅料：
调料：植物油20克 盐4克 料酒5克 醋5克
【鸭丝掐菜怎么做好吃】
【鸭丝掐菜小贴士】
【鸭丝掐菜的热量】
能量627.55千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质42.26克,脂肪49.46克,泛酸2.82毫克,碳水化合物5.94克,叶酸12.2微克,膳食纤维2.6克,胆固醇235毫克,维生素A134微克,胡萝卜素22微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.59毫克,烟酸11.27毫克,维生素C8毫克,维生素E0.68毫克,钙44.73毫克,磷347.8毫克,钾559.61毫克,钠1809.64毫克,碘0.4微克,镁71.73毫克,铁6.44毫克,锌3.8毫克,硒31.33微克,铜0.63毫克,锰0.41毫克, 鸭丝掐菜的做法，鸭丝掐菜怎么做