鸡油蒸鳊鱼的做法,鸡油蒸鳊鱼怎样做?

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鸡油蒸鳊鱼的做法

先将鳊鱼用精盐擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片、猪油,随放入笼熟,取起倒去原汁,弃掉姜葱,撒上胡椒粉,将炼熟的鸡油烧滚,溅在鱼上,用上汤150毫升、浅色酱油、味精调匀为汁,淋在鱼中,把香菜放在鱼的尾端便成。

说明

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【脾调养食谱】 【贫血食谱】 【老人食谱

鸡油蒸鳊鱼的制作材料

主料:武昌鱼750克

辅料:香菜20克

调料:大葱15克 姜10克 粗盐5克 猪油(炼制)5克 胡椒粉0克 鸡油75克 酱油25克 味精3克

鸡油蒸鳊鱼怎么做好吃

鲂鱼又称鳊鱼。

鸡油蒸鳊鱼小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

鸡油蒸鳊鱼的热量

能量1094.54千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质140.59克,脂肪52.45克,泛酸14.25毫克,碳水化合物15.6克,叶酸31.84微克,膳食纤维0.92克,胆固醇709.65毫克,维生素A254.4微克,胡萝卜素258.6微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.59毫克,烟酸13.78毫克,维生素C10.45毫克,维生素E4.32毫克,钙746.95毫克,磷1477.17毫克,钾1806.87毫克,钠6643.22毫克,碘0.9微克,镁203.26毫克,铁9.52毫克,锌7.18毫克,硒87.51微克,铜0.62毫克,锰1.13毫克, 鸡油蒸鳊鱼的做法,鸡油蒸鳊鱼怎么做

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