芋儿卷的做法,芋儿卷怎样做?

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芋儿卷的做法,芋儿卷怎样做?

芋儿卷的做法

1. 将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥;2. 猪肉(熟)剁碎;3. 芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量,揉合成芋儿面团;4. 面团加入小葱花拌匀,出条下节子,搓成椭圆形在粘米粉盆内滚上一圈;5. 用菜叶子包成卷形,放入刷了油的笼内蒸熟即成。

说明

工艺:

口味:甜咸味

标签: 【甜品/点心】 【营养不良食谱】 【胃调养食谱】 【便秘食谱】 【水肿食谱

芋儿卷的制作材料

主料:芋头500克

辅料:籼米粉(干、细)100克 猪肉(肥瘦)300克 白菜150克 酵母5克

调料:小葱15克 味精2克 盐5克 白砂糖50克

芋儿卷怎么做好吃

1. 芋儿在制作时容易出现糕身发硬;2. 因此在拌和粘米粉时加入的粉子不能太多,还有外面滚上的粉也不太厚,这样才能保持点心的柔软性能。

芋儿卷小贴士

1. 芋儿主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪含量不高,而胡萝卜素和铁的含量相对较高;2. 芋儿被民间称为美容食品,认为它具有美肌肤、助消化的功能。

芋儿卷的热量

能量2178.26千卡,蛋白质64.27克,脂肪112.4克,碳水化合物234.29克,叶酸169.83微克,膳食纤维6.9克,胆固醇240毫克,维生素A240微克,胡萝卜素1106微克,硫胺素1.39毫克,核黄素0.98毫克,烟酸17.43毫克,维生素C79.65毫克,维生素E4.51毫克,钙302.2毫克,磷963.13毫克,钾2569.73毫克,钠2566.36毫克,镁206.94毫克,铁13.73毫克,锌11.57毫克,硒47.56微克,铜2.23毫克,锰2.54毫克, 芋儿卷的做法,芋儿卷怎么做

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