奶汤鲜核桃仁的做法,奶汤鲜核桃仁怎样做?

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奶汤鲜核桃仁的做法,奶汤鲜核桃仁怎样做?

奶汤鲜核桃仁的做法

1. 鲜核桃仁去膜皮,洗净,放入沸水中焯一下沥净水分;2. 火腿、冬笋均切成长3厘米,宽2厘米,厚0.3厘米的片;3. 口蘑从中间片开;4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过;5. 炒锅内放入熟猪油,置中火上烧至五六成热时,加奶汤500毫升烧沸;6. 用小火焯至浓郁程度,放入核桃仁、菜花、冬笋,用旺火烧沸,撇去浮沫,加入姜汁、精盐、黄酒,味精,淋鸡油,盛入汤盘内,撒上火腿即成。

说明

工艺:锅烧

口味:咸鲜味

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奶汤鲜核桃仁的制作材料

主料:核桃300克

辅料:火腿10克 口蘑50克 冬笋20克 菜花20克

调料:姜汁1克 盐3克 味精2克 黄酒5克 鸡油5克 猪油(炼制)50克

奶汤鲜核桃仁怎么做好吃

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

奶汤鲜核桃仁小贴士

奶汤鲜核桃仁的热量

能量2472.86千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质67.72克,脂肪228.25克,碳水化合物76.12克,叶酸316.5微克,膳食纤维37.5克,胆固醇50.4毫克,维生素A36.7微克,胡萝卜素112微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.52毫克,烟酸25.67毫克,维生素C15.4毫克,维生素E136.65毫克,钙266.81毫克,磷1761.33毫克,钾2767.2毫克,钠1518.04毫克,碘31.56微克,镁482.15毫克,铁18.22毫克,锌11.35毫克,硒14.88微克,铜6.48毫克,锰13.37毫克, 奶汤鲜核桃仁的做法,奶汤鲜核桃仁怎么做

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