姜葱牛百叶的做法，姜葱牛百叶怎样做？

【姜葱牛百叶的做法】

1. 牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；2. 姜、葱洗净分别切成细丝。3. 中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起；4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成调味佐料，用碗盛起；5. 旺火烧沸水锅，把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出，上碟或分小碗盛；6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面，加入调味料和熟油，便可食用。

【说明】

工艺：拌

口味：微辣

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【姜葱牛百叶的制作材料】

主料：牛肚1000克

辅料：

调料：姜25克 小葱30克 生抽30克 白砂糖5克 味精3克 植物油50克

【姜葱牛百叶怎么做好吃】

此菜是近年来出现在茶楼茶市的时令杂食。

【姜葱牛百叶小贴士】

【姜葱牛百叶的热量】

能量771.49千卡,蛋白质148.45克,脂肪16.31克,碳水化合物9.84克,叶酸14.82微克,膳食纤维1.1克,胆固醇1040毫克,维生素A69微克,胡萝卜素294.5微克,硫胺素0.33毫克,核黄素1.36毫克,烟酸25.65毫克,维生素C7.3毫克,维生素E5.25毫克,钙437.15毫克,磷1072.27毫克,钾1839.62毫克,钠2773.08毫克,碘0.18微克,镁195.46毫克,铁19.62毫克,锌23.44毫克,硒91.58微克,铜0.78毫克,锰3.06毫克, 姜葱牛百叶的做法，姜葱牛百叶怎么做