【蚕豆雪菜牛肉汤的做法】
1. 雪菜（芥菜）洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。2. 水适量放煲内,加入姜,蚕豆及煲蚕豆之水,煲开,下雪菜煲开放下牛肉煮熟,试味,由于雪菜本身带卤味,故淡才可下盐。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【蚕豆雪菜牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)160克 芥菜80克 蚕豆160克
辅料：
调料：姜3克 酱油5克
【蚕豆雪菜牛肉汤怎么做好吃】
开胃消滞、健体轻身、脂肪量低。
【蚕豆雪菜牛肉汤小贴士】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【蚕豆雪菜牛肉汤的热量】
能量389.98千卡,蛋白质47.84克,脂肪7.7克,碳水化合物38.97克,叶酸100.58微克,膳食纤维6.33克,胆固醇134.4毫克,维生素A136.84微克,胡萝卜素749.1微克,硫胺素0.68毫克,核黄素0.48毫克,烟酸11.87毫克,维生素C50.52毫克,维生素E2.96毫克,钙250.51毫克,磷637.35毫克,钾1221.7毫克,钠453.82毫克,碘0.12微克,镁133.92毫克,铁13.91毫克,锌10.39毫克,硒14.2微克,铜0.98毫克,锰1.43毫克, 蚕豆雪菜牛肉汤的做法，蚕豆雪菜牛肉汤怎么做