【咖喱牛肉蒸饺的做法】
1. 将牛肉、洋葱洗净，分别切成末；2. 将炒锅放在旺火上，倒入适量熟油烧热，放入牛肉末炒散，倒出；3. 锅内再倒入熟油，烧热后放入洋葱末煸香，加入咖喱粉略炒；4. 加入料酒、精盐、糖、牛肉汤、牛肉末，略炒后，放入淀粉拌匀盛出，即成咖喱牛肉馅；5. 将适量面粉放入盆内，加入适量花生油，和成油酥面团，分成25个小面酥；6. 将剩余面粉放在面板上，扒成窝形，加入剩余猪油，温水和匀，揉透揉光滑；7. 搓成条，切成小面团，逐个按扁，放上小面酥，包拢收口，收口朝下再按扁，擀成五至六厘米的圆皮；8. 放上咖喱牛肉馅，包成月牙形饺子生坯，排放在铁盘内刷上鸡蛋液；9. 将电烤炉烧热后，放入盛饺子的铁盘，烘烤约10分钟，至饺皮呈黄色，馅熟即可食用。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：咖喱味
标签： 【快餐/主食】
【咖喱牛肉蒸饺的制作材料】
主料：小麦面粉600克 牛肉(肥瘦)300克
辅料：洋葱（白皮）120克
调料：盐6克 白砂糖5克 咖喱20克 料酒15克 淀粉(豌豆)10克 花生油120克 猪油（炼制）75克
【咖喱牛肉蒸饺怎么做好吃】
【咖喱牛肉蒸饺小贴士】
【咖喱牛肉蒸饺的热量】
能量4420.95千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质157.88克,维生素B120.02微克,脂肪224.86克,碳水化合物468.5克,叶酸170.52微克,膳食纤维30.69克,胆固醇321.75毫克,维生素A66.85微克,胡萝卜素162微克,硫胺素3.01毫克,核黄素0.83毫克,烟酸30.03毫克,维生素C10毫克,维生素E58.42毫克,钙408.92毫克,磷1652.2毫克,钾2315.99毫克,钠2647.7毫克,碘18.84微克,镁425.07毫克,铁23.66毫克,锌16.86毫克,硒65.03微克,铜1.31毫克,锰1.33毫克, 咖喱牛肉蒸饺的做法，咖喱牛肉蒸饺怎么做