【蘑菇地栗的做法】
1.地栗用清水洗净，锅内加水，投入地栗烧煮，待肉质起酥时，捞出冷却，剥去外皮，切成厚片。 2.蘑菇罐头开听，倒在案板上，逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味)，葱切葱花。 3.炒锅洗净，置旺火上，下生油烧热，葱花一半下锅炒香，放鲜汤1000克，盐，再下地栗和蘑菇，用中火烧煮。待栗子，蘑菇入味后，下味精，收浓卤汁，淋上香油，撒入另一半葱花，炒匀出锅，冷却后即可食用。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【蘑菇地栗的制作材料】
主料：栗子（鲜）500克 蘑菇(鲜蘑)300克
辅料：
调料：大葱30克 盐25克 味精3克 香油5克 植物油15克
【蘑菇地栗怎么做好吃】
【蘑菇地栗小贴士】
【蘑菇地栗的热量】
能量1044.84千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质30.78克,脂肪8.88克,碳水化合物225.84克,叶酸21.54微克,膳食纤维15.52克,维生素A169.3微克,胡萝卜素999.2微克,硫胺素0.96毫克,核黄素1.91毫克,烟酸16.16毫克,维生素C126.9毫克,维生素E27.97毫克,钙130.4毫克,磷734.62毫克,钾3182.62毫克,钠10169.64毫克,镁288.51毫克,铁9.58毫克,锌5.77毫克,硒7.64微克,铜3.52毫克,锰8.18毫克, 蘑菇地栗的做法，蘑菇地栗怎么做