糖醋茄条的做法,糖醋茄条怎样做?

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糖醋茄条的做法,糖醋茄条怎样做?

糖醋茄条的做法

1. 茄子洗净去皮,切成长3.5厘米、三厘米见方的条;2. 茄条内拌入盐少许;3. 用鸡蛋液加面粉搅成糊,放入茄条拌匀挂严;4. 锅内放油,加热至八成热;5. 把抓糊的茄条逐条放入油中炸至呈金黄色时捞出,控净油;6. 另用锅放25克油加热,用葱姜蒜炝锅;7. 再放入番茄酱炒熟,倒入150克鲜汤,随之加入白糖、盐、醋等调好口味;8. 汤沸时用水淀粉拢芡,芡熟时倒入炸好的茄条颠翻至挂满汁时,淋明油,麻油出锅装盘。

说明

工艺:糖醋溜

口味:酸甜味

标签: 【家常菜】 【延缓衰老食谱】 【胃调养食谱

糖醋茄条的制作材料

主料:茄子(紫皮、长)500克

辅料:鸡蛋100克 小麦面粉50克

调料:淀粉(玉米)10克 猪油(炼制)150克 白砂糖40克 番茄酱25克 香油2克 盐3克 味精2克 醋10克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 姜5克

糖醋茄条怎么做好吃

本品有油炸过程,需备猪油约1500克。

糖醋茄条小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

糖醋茄条的热量

能量1955.17千卡,维生素B60.34毫克,蛋白质28.88克,脂肪162.09克,碳水化合物121.44克,叶酸125.74微克,膳食纤维12.2克,胆固醇724.5毫克,维生素A426.7微克,胡萝卜素913.2微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.51毫克,烟酸5.91毫克,维生素C35.7毫克,维生素E13.38毫克,钙374.11毫克,磷406.48毫克,钾1250毫克,钠1546.03毫克,碘28.65微克,镁126.6毫克,铁6.03毫克,锌2.42毫克,硒21.56微克,铜0.67毫克,锰1.41毫克, 糖醋茄条的做法,糖醋茄条怎么做

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