【香干牛肉的做法】
1. 牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀;2. 青椒、红辣椒洗净,分别切丝;3. 五香豆干切丝,备用;4. 葱、姜分别洗净,均切成末。5. 锅中倒入油烧热,放入牛肉烧至变色后取出;6. 用剩余的油将葱、姜爆香,再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下;7. 倒入牛肉,炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。【说明】
工艺:生炒
口味:咸鲜味
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【香干牛肉的制作材料】
主料:牛肉(肥瘦)150克 香干100克
辅料:青椒80克 辣椒(红、尖)10克
调料:大葱5克 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 盐2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克
【香干牛肉怎么做好吃】
【香干牛肉小贴士】
【香干牛肉的热量】
能量460.68千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质47.1克,脂肪17.34克,碳水化合物29.37克,叶酸9.71微克,膳食纤维2.55克,胆固醇126毫克,维生素A88.25微克,胡萝卜素462.7微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.28毫克,烟酸9.67毫克,维生素C72.35毫克,维生素E19.43毫克,钙357.67毫克,磷511.28毫克,钾610.38毫克,钠1439.32毫克,碘7.8微克,镁140.73毫克,铁12.26毫克,锌9.02毫克,硒13.45微克,铜0.78毫克,锰1.65毫克, 香干牛肉的做法,香干牛肉怎么做