【米团海参的做法】
1.大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；水发海参用沸水焯出，先用葱油、酱油、上汤、白糖等煨焖入味，取出海参放盖碟中，热白米饭搓成团放海参边上，焯过油水的油菜心、草菇放在海参的另侧。 2.勺中加上汤调色调味，用水淀粉勾稀芡，淋葱油浇在海参上，白米饭团一半露在汁外，随带香菜、米醋一同上桌。【说明】
工艺：其他
口味：本味咸鲜
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【米团海参的制作材料】
主料：海参（水浸）80克 米饭(蒸)50克 油菜心100克
辅料：草菇30克 香菜15克
调料：大葱10克 酱油5克 白砂糖5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油25克 醋5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
【米团海参怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【米团海参小贴士】
【米团海参的热量】
能量167.61千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质10.17克,脂肪1克,碳水化合物31.61克,叶酸23.64微克,膳食纤维2.3克,胆固醇40毫克,维生素A143.5微克,胡萝卜素810.4微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.2毫克,烟酸2.92毫克,维生素C44.05毫克,维生素E1.26毫克,钙337.54毫克,磷118.13毫克,钾395.01毫克,钠1481.86毫克,碘0.34微克,镁74.58毫克,铁4.17毫克,锌1.41毫克,硒6.41微克,铜0.19毫克,锰1.07毫克, 米团海参的做法，米团海参怎么做